筍山椒 | 養父市からの贈り物

日本でも有数の産地福岡県八女市産の筍（たけのこ）と、兵庫県養父市の名産「朝倉山椒」をじっくり優しく炊き上げました。

うま味と食感、そして後を引く山椒の風味。佃煮風の味付けで、あっさりとした味の食材との相性が良い、美味しいご飯のお友です。

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調理・調味済みなので、そのままお召し上がりいただけます。
温めたご飯に混ぜ込めば、おにぎりにしてお弁当に詰めたり、ちらし寿司にしたり。お好みの和風パスタに入れれば、山椒のきいた新食感パスタを簡単にお楽しみいただけます。

基本はやっぱりコレ。ご飯と一緒にお召し上がりください。シャキシャキの食感と山椒の風味がひろがり、食が進みます。

ほか、炊き立てご飯に混ぜ込んでおにぎりにして具材としてお使いいただくのもオススメです。ふりかけにはない食感とうま味で、きっとお子様もお喜びになります。

炊き立てのご飯に、すし酢と筍山椒を加えて混ぜるだけでちらし寿司としてお召し上がりいただけます。

お好みの和風パスタ（青じそ・明太子など）に、筍山椒を加えてお召し上がりください。きっといつもより旨みがました美味しいパスタに変身します。

《朝倉山椒》は400年以上の歴史を持つ由緒ある名産品です。

その昔、天下統一を果たした豊臣秀吉の命により、生野鉱山奉行が山椒を植樹。その後、大きく育った木から収穫した実を薬として、秀吉の次に天下を治める徳川家康に献上したことがきっかけとなり、朝倉集落で栽培される山椒は“天下人が好む高級贈答品”として珍重されるようになったとか。

果房や粒が共に大きく、香り高い高貴な食材「朝倉山椒」は、現在も但馬地方で栽培が受け継がれ、多くの人々に愛される特産品となっています。

この商品に興味がある方はぜひ、弊社通販サイト「養父市の逸品やぶや」にご連絡ください。